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  台海网7月14日讯 据厦门日报报道 白桃味汽水、白桃乌龙茶连日来,记者走访发现,今年炎热的夏天里,各式桃子味产品“霸占”商场超市展示柜显眼位置,特别受厂商和消费者的宠爱。

  本报记者也联系了食品工业研究方面的专家,解释桃子味为何会成为业内“爆款”。

  打开冰柜,一罐罐“粉色包装”的饮品吸人眼球。美汁源的“汁汁桃桃”、雀巢茶萃的桃子清乌龙果茶、康师傅的蜜桃小酪、农夫山泉的“尖叫”运动饮料白桃口味、香飘飘的桃桃红柚等,多数饮料品牌厂家都推出了桃子味饮料,它们被摆放在冰柜的醒目位置。另外,商场超市冰柜中也有桃子味的酸奶,甚至是桃子味的酒类。

  桃子味也“高频”出现在街角的饮品奶茶店内。其中最热门的要数白桃乌龙茶饮,另外还有不少结合店铺特色开发的产品,如“白桃优优”“白桃物语”“白桃茉莉脆波波”等夏季特色主打冰饮料。记者在外卖平台输入“白桃饮品”,相关选项就有超过50个。

  走访过程中记者发现,桃子味已经被不少厦门商家“本地化”。厦门伴手礼品牌“苏小糖”推出白桃乌龙罐装茶、黄桃牛轧糖和白桃蛋糕,吉仔烧推出“白桃味蛋黄酥”,厦门人气蛋糕店也纷纷摆出白桃味的蛋糕,搭配白桃乌龙茶,吸引不少市民、游客打卡。

  “桃类产品气味清新,口味清甜。”厦门市民小徐说,近来“白桃口味”特别火,她的朋友圈有不少朋友“秀”白桃口味的产品,她尝试白桃味饮品后,越来越喜欢这个口味。

  桃子味到底有什么魔力,为何受到食品、饮料行业的宠爱?集美大学食品与生物工程学院博士张坤告诉记者,桃子味产品之所以受欢迎,主要有“气味特别、外表讨喜、接受度广”三个原因。

  “具体到产品,首要因素还是口味好。桃子分多种,其中白桃口味较为清甜,符合消费者对夏季饮品的需求。”张坤分析说,白桃、水蜜桃、黄桃等桃类都曾被作为果饮售卖,清香的白桃在夏季受欢迎与其特别的气味息息相关。

  基于历史文化以及桃子本身的形象,桃子味产品也能吸引大批消费者。张坤说,在中国的传统文化上,桃的形象与喜庆、福气相关,是讨喜的形象。“再加上白桃颜色粉嫩,圆润有光泽,商家利用粉色形象做包装广告,更具视觉冲击力,更吸引年轻人。”张坤说,这些文化和图形的暗示,都有助于消费者对白桃产品产生好感。

  记者也从部分厂家了解到,之前,白桃味的相关饮料在日本深受消费者喜爱,厂家经过市场调研后,决定在国内市场上推出桃子味的产品。

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